◎专家说法

　　制裹蒸者逐年减　须树立品牌意识

　　广东省旅游协会高级顾问、肇庆市民俗专家谈雅伦认为，现在城区老百姓包制裹蒸者是逐年减少，幸好肇庆有一些裹蒸加工厂，才使得肇庆裹蒸技艺能够继续流传下去。

　　肇庆的裹蒸加工厂要做大做强，将产品打入国内市场，必须树立品牌意识，改良裹蒸的个头、馅料和包装，不断开发新产品。